Uova crude ed alimenti a rischio

Pubblicato il 26 Giugno 2017 alle 10:46

Uova crude ed alimenti a rischio

Comune di Rimini: Ordinanza di divieto di preparazione , vendita e somministrazione di prodotti alimentari a rischio

 

Sino al 30/09/2017 vige il divieto di preparazione e vendita per il consumo e/o di somministrazione di prodotti alimentari a rischio, quali sono quelli contenenti uova crude e non sottoposti , prima del consumo, a trattamento termico di cottura, nonché carni non adeguatamente cotte, negli esercizi pubblici (compresi i locali di ristorazione pubblica e collettiva, gli esercizi alberghieri e tutti gli esercizi di ospitalità)  e nelle mense collettive che servono un’utenza non particolarmente suscettibile ma comunque esposta al rischio di tossinfezione alimentare soprattutto nella stagione estiva.