In merito alla corretta informazione al consumatore sulla presenza di allergeni prima che l’alimento sia servito, il Ministero della Salute, con la nota allegata, ha specificato che l’adempimento dell’obbligo di preventiva visione e conoscenza da parte del personale di servizio delle informazioni sugli allergeni deve risultare da atto scritto.

Per ogni ulteriore chiarimento, restiamo a disposizione.

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