Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono apprendere l’arte della pizza e mira a fornire le competenze necessarie per cominciare a
LAVORARE come PIZZAIOLO!
Il corso, completamente pratico, insegna le tecniche per la preparazione della pizza (al piatto e in teglia).
Partendo dalla conoscenza delle materie prime si impara a gestire al meglio tutte le fasi della lavorazione
- Impasto
- Lievitazione
- Manipolazione,
- Condimento e cottura.
Avvio : 19 febbraio 2018
Lezioni : dal lunedì al giovedì con orario 9.00/13.00
Durata : 40 ore
Metodologia didattica: le lezioni si svolgeranno presso un laboratorio di pizzeria con docenti esperti
Costo : € 430,00 IVA INCLUSA
Associati Confcommercio prezzo speciale € 360,00 iva inclusa
Al termine del percorso verrà rilasciato l’attestato di frequenza.
Per informazioni e iscrizioni: strezza@iscomer.it
